紫薯、圣女果、彩色玉米、彩椒，這些果蔬是轉(zhuǎn)基因嗎？在農(nóng)貿(mào)市集，微博、微信平臺上，經(jīng)常會被消費(fèi)者問到這些問題。
其實(shí)，自然界的植物品種本來就是豐富多彩的。在大約.2萬年前左右，人類農(nóng)業(yè)和定居生活開始，文明人類不斷馴化植物，篩選和培育形成了我們?nèi)粘Ｊ秤玫倪@些品種。我們目前看到的一些色彩和性狀不太常見的植物，很多都是雜交品種或者本來就是大自然中存在的。
目前全球范圍內(nèi)研發(fā)的轉(zhuǎn)基因作物，尤其是那些被批準(zhǔn)商業(yè)化種植的果蔬，絕大多數(shù)都是轉(zhuǎn)入了“抗蟲”或“抗除草劑”的基因，這些特性很難從外表判別。教你從外觀上分辨轉(zhuǎn)基因的，都是“偽科學(xué)”。
自然賦予我們的食物足夠多樣性，面對我們不熟悉的物種沒有必要盲目抵制和恐慌。今天為大家介紹幾種常見的“被冤枉”的食材。
、 紫薯
紫薯是日本科研人員在九十年代末期繁育成功的，2002年開始引進(jìn)到中國。
2、 小西紅柿
有很多別名，圣女果、櫻桃番茄。其實(shí)它也是番茄大家族中的一份子，我們平常吃的西紅柿是栽培種，小西紅柿是栽培番茄的祖先。
3、 切開不變黑的土豆
土豆會變黑與很多因素有關(guān)，比如土豆品種啊、儲藏條件啊、切開后放置的溫度和時間都有關(guān)系，并不是轉(zhuǎn)基因的緣故。
4、 彩椒
彩椒有不同的顏色是因?yàn)楹胁煌愋偷幕ㄇ嗨?。花青素的變異在植物中很常見，像鮮花同一個品種就有不同顏色。
5、 黑皮花生
黑皮花生是因?yàn)榭刂苹ㄉゎ伾幕蚝图t皮的花生不同，這個基因存在在自然界中，并不是轉(zhuǎn)基因技術(shù)的貢獻(xiàn)。
6、 彩色玉米
同樣也是因?yàn)橛刑貏e的顏色，讓大家有疑惑，但實(shí)際上也是采用雜交的方式選育出來的品種，跟轉(zhuǎn)基因沒有關(guān)系。