零食店鋪的成功經(jīng)營涉及要素，首當(dāng)其沖的是——選址。如果這個環(huán)節(jié)做得不好，即使在后續(xù)的訂貨、陳列、導(dǎo)購管理、銷售服務(wù)等各方面做的非常好，也很難做到目標(biāo)銷售業(yè)績。并且會給經(jīng)營者帶來一定程度上的損失。
通常在零食店鋪選址的過程中，總希望找人流更集中的地段，認(rèn)為人流量越大就是越好的地段。甚至有些人看租金，認(rèn)為租金越貴店鋪就越好。其實這些認(rèn)識都比較片面而籠統(tǒng)，找店鋪僅僅看人流量或者租金很有可能就會把你帶入一個陷阱：租金貴、成本高、客流量大，但就是進(jìn)店率低、成交率低、利潤低。這“三高三低”現(xiàn)象就會明顯使你“入不敷出”。
因此，人流量固然重要，但更重要的是，該地段的人流量是不是零食品牌的有效人流量。即：目標(biāo)消費群聚集的地方。
哲學(xué)理解，任何一件事物是具備利弊兩方面的?！半p刃劍”會時刻存在于你的零食店經(jīng)營中，特別是店鋪的選址也是同樣的道理。那么，在選擇店鋪的地址時，如何看待你品牌的競爭對手呢？從經(jīng)營上來講，競爭對手在產(chǎn)品定位上的類同會在銷售上“分一杯羹”，并給零食店的經(jīng)營帶來競爭壓力，這是弊端的一方面。但從另一方面講，在聚集了同類競爭品牌的商圈環(huán)境中，同時也大量地吸引了同類的目標(biāo)顧客，這是有利的一方面。