很多選擇休閑食品行業(yè)的人，在有了幾年的開(kāi)店經(jīng)歷后，都會(huì)總結(jié)一些實(shí)用的經(jīng)驗(yàn)。劉先生早在204年就加盟了零食多，選擇離家近的居民小區(qū)開(kāi)了一家小小的零食店。
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2年時(shí)間的經(jīng)營(yíng)，讓劉先生也摸出了一點(diǎn)經(jīng)營(yíng)促銷的門道，那就是要研究消費(fèi)者的心理。人們對(duì)于零食有著一種好奇心，對(duì)口味上有一種執(zhí)著的追求，為了應(yīng)付那些嘴刁的人，所以一定要對(duì)產(chǎn)品的口味下功夫。除此之外，如果這一種零食很特別、很奇怪，可能買的人越多。一般買零食的女性和兒童占了大部分，他們對(duì)于產(chǎn)片的獨(dú)特性有著一定的要求，因?yàn)槠嫣氐陌b和口感可以滿足他們好奇的消費(fèi)心理。
在零食的包裝上也有講究，女性和小孩子對(duì)于顏色很敏感，包裝精美的零食可以提高產(chǎn)品的附加值，也可以刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲。此外，一個(gè)產(chǎn)品的生命周期較短，所以，開(kāi)個(gè)休閑零食小吃店要盡可能多地推出一些有市場(chǎng)潛力的新產(chǎn)品，以產(chǎn)品的變化來(lái)滿足消費(fèi)者需求的變化及喜新的心理。