隨著休閑食品高速的發(fā)展，休閑食品與肥胖的關系也引起了人們的關注，長期食用油炸的高脂肪休閑食品必然帶來肥胖、高血壓等系列問題，此外由食用休閑食品導致的營養(yǎng)卻失也成了影響身體健康的頭號問題，這也是始終困饒休閑食品發(fā)展的瓶頸之一。
營養(yǎng)豐富、方便食用、口感美味的新型紙蔬菜誕生引起了強烈反響，紙型蔬菜是以各種新鮮無公害的蔬菜為原料，采用現(xiàn)代高新技術，通過獨特加工工藝和專用設備進行工業(yè)化生產(chǎn)而成的紙形態(tài)休閑卡通蔬菜，消費者打開包裝即可直接食用。
其具有非油炸低脂肪的特點，保持原有蔬菜的天然光合色彩，一品一色，亮麗明快，愉快的視覺效應使品嘗者食欲倍增。紙菜呈0.25-0.35毫米的薄片狀，含水量0﹪以下，入口脆酥，口感滑爽，回味無窮。具有不同于熱炒蔬菜的獨特清香，一品一味，使您享盡口福。
我國休閑食品的消費群體多以年輕人為主體，而年輕人又以求新求異而市場消費導向。根據(jù)年輕人的消費習慣將紙蔬菜生產(chǎn)成為卡通的外行，繽紛的色彩，讓人們在享有美味的口感之時感官享受到美麗的外表，使之喜愛之情呼制欲出。