有別于傳統(tǒng)零食，休閑零食行業(yè)總體模式偏輕，體現(xiàn)在對(duì)工業(yè)和物流等重資產(chǎn)環(huán)節(jié)介入較輕，并把更多的精力放置在研發(fā)、品牌、銷售、運(yùn)營(yíng)等環(huán)節(jié)；把產(chǎn)品和消費(fèi)者提到更高的戰(zhàn)略位置，做到了“發(fā)力準(zhǔn)確”、“迭代迅速”、“消費(fèi)者關(guān)系親密”；在產(chǎn)品加工方面，大多休閑零食品牌采取定制生產(chǎn)，少量單品類休閑零食企業(yè)自建工廠以提高凈利，重資產(chǎn)搭配高產(chǎn)品附加值，讓這些企業(yè)的毛利高于傳統(tǒng)零食企業(yè)。
在消費(fèi)端，消費(fèi)者開始把休閑零食當(dāng)做一個(gè)獨(dú)立品類商品并分配獨(dú)立開支，實(shí)際上體現(xiàn)了對(duì)品類的認(rèn)可和較高的價(jià)格接受程度；同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)于休閑零食品類的豐富性、產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)場(chǎng)景方面產(chǎn)生了很大的要求，并比較重視產(chǎn)品分享的社交價(jià)值。
現(xiàn)在開休閑零食連鎖店要想獲得好的收益，那么在日常開店時(shí)就應(yīng)該掌握一定的經(jīng)營(yíng)方法，準(zhǔn)確的發(fā)展方向，有自己的特色產(chǎn)品，就能有好的市場(chǎng)口碑，抓好產(chǎn)品的質(zhì)量和人員的培訓(xùn)就是在不斷的創(chuàng)造利潤(rùn)的增值空間，這就是經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵。
據(jù)調(diào)查了解，現(xiàn)在休閑零食產(chǎn)品銷售情況看好，“零食多”就是其中的代表。這個(gè)行業(yè)的前景引起了許多創(chuàng)業(yè)者的重視，強(qiáng)調(diào)休閑零食品牌的個(gè)性化，包括產(chǎn)品的風(fēng)格，休閑零食賣場(chǎng)設(shè)計(jì)，品牌形象策劃等各個(gè)方面。只有當(dāng)產(chǎn)品風(fēng)格、賣場(chǎng)風(fēng)格以及品牌形象一致時(shí)，品牌的性格才顯露出來(lái)。因此，賣場(chǎng)對(duì)烘托品牌形象至關(guān)重要。在定價(jià)方面，采取全國(guó)統(tǒng)一的定價(jià)策略，樹立品牌的統(tǒng)一形象，加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌定價(jià)的認(rèn)知。