西北風(fēng)呼呼的吹，冬天真的來(lái)了!這個(gè)季節(jié)吃什么零食更好呢?當(dāng)然是堅(jiān)果啦!閑暇無(wú)事的時(shí)候抓一把在手里慢慢品，家庭宴會(huì)后邊看電視邊嚼一點(diǎn)，堅(jiān)果似乎在許多場(chǎng)合都能讓人一飽口福。
核桃仁，富含植物蛋白質(zhì)與磷脂，蛋白質(zhì)是維持生命活動(dòng)更基本的營(yíng)養(yǎng)素，磷脂能增加細(xì)胞的活性。另外，核桃仁還有多種不飽和脂肪酸，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。
花生，歷來(lái)有“長(zhǎng)生果”的美稱，含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E以及鈣、磷、鐵等元素。據(jù)資料顯示，經(jīng)常食用花生仁能起到滋補(bǔ)益壽的作用。
松子仁，適量吃松子仁，可防止膽固醇過(guò)高而引起心血管疾病。松子仁中所含的磷脂對(duì)腦和神經(jīng)系統(tǒng)也大有裨益。
腰果，含鐵量豐富。鐵有助于給全身供氧，缺鐵會(huì)導(dǎo)致疲勞和注意力減退。其次它含有豐富的油脂，不僅可以潤(rùn)腸通便還有助于潤(rùn)膚美容。腰果中維生素B的含量?jī)H次于芝麻和花生，有補(bǔ)充體力、消除疲勞的效果。
一般來(lái)說(shuō)，像核桃、杏仁、榛子、芝麻等堅(jiān)果類食物都是高脂高熱量的，肥胖、高脂血癥、糖尿病等患者本身就需要嚴(yán)格控制熱量攝入，因而這類人群每天若攝入過(guò)多堅(jiān)果，則不利于基礎(chǔ)疾病的控制。而且，像花生等堅(jiān)果類食物中因含有較大量的植物蛋白質(zhì)，所以腎功能不全、尿毒癥患者更不宜過(guò)多食用。建議一般人群每周可吃-2次堅(jiān)果，每次以25克左右為宜。
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