現(xiàn)在，越來(lái)越多的家長(zhǎng)都十分重視孩子的飲食安全，因此，一大批“兒童食品”應(yīng)運(yùn)而生，超市里貨架上也適時(shí)擺放上了“兒童醬油”、“兒童水餃”、“兒童面條”等食品。那么，這些所謂的“兒童食品”到底和成人食品有多大的不同呢？是不是都適合兒童呢？記者采訪了營(yíng)養(yǎng)師于潔，她表示，選購(gòu)兒童食品一定要學(xué)會(huì)看準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)成分表和配料表。
“兒童食品”種類(lèi)多，價(jià)格也不便宜
月0日上午，記者在一家超市里轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)專(zhuān)門(mén)來(lái)買(mǎi)“兒童食品”的市民還真不少。在賣(mài)“兒童面條”的貨架旁，市民高先生正在仔細(xì)挑選著?！拔覂鹤咏衲?歲，不太喜歡吃我們大人常吃的面條，愿意吃什么兒童蝴蝶面。以前都是他媽媽給他買(mǎi)，這兩天他媽媽出差，我也只能趕鴨子上架，現(xiàn)看現(xiàn)買(mǎi)了。”
記者選取了一款成人面條和一款兒童雞蛋面條對(duì)比了一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分表，發(fā)現(xiàn)項(xiàng)目都是相同的，包含能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉，只是每百克的含量有所不同?！斑@兩款兒童面條看起來(lái)都差不多，但是這款‘兒童營(yíng)養(yǎng)面’中標(biāo)注了含有鈣、鎂、鋅和維生素，另一款中則沒(méi)有?！备呦壬f(shuō)，這些面條都把他搞糊涂了，“我發(fā)現(xiàn)還有一款成人面條里也寫(xiě)了含有鈣、鎂和維生素等，到底兒童面條和成人面條差在哪里呢？”
高先生詢問(wèn)了賣(mài)場(chǎng)售貨員，售貨員表示，她也不是很清楚差別在哪里，“兒童面條應(yīng)該還是更有營(yíng)養(yǎng)吧，要不然價(jià)格也不會(huì)比成人面條貴那么多，像這款賣(mài)得很好的兒童顆粒面，就添加了很多營(yíng)養(yǎng)成分，適合6～2個(gè)月兒童的這款都賣(mài)到了每包9.8元?！笔圬泦T表示，而且，兒童面條比成人面條要細(xì)一些，更適合孩子吃。
兒童制品與成人無(wú)異，只為提高價(jià)格？
隨后，記者又對(duì)比了同一品牌的“學(xué)生榨菜”和“普通榨菜”，看了半天，除了條碼不同，包裝顏色不同，名字不同，宣傳語(yǔ)不同，幾乎找不出什么不同點(diǎn)，配料表都是一模一樣，獨(dú)一有點(diǎn)不同的就是每60克中鈉的含量，學(xué)生榨菜比普通榨菜稍低一些。
而在不遠(yuǎn)處的調(diào)料貨架上，“兒童有機(jī)醬油”赫然在列。“這個(gè)兒童有機(jī)醬油賣(mài)的很好，小孩不適合吃太多鹽，兒童醬油比我們成人吃的醬油要清淡，蒸蛋、面里佐一點(diǎn)調(diào)味很好的?！背械膶?dǎo)購(gòu)員介紹說(shuō)。記者仔細(xì)對(duì)比了同一品牌的兒童有機(jī)醬油和普通有機(jī)醬油的原料和營(yíng)養(yǎng)成分表，發(fā)現(xiàn)兩者并無(wú)明顯區(qū)別。原料表里不外乎是水、有機(jī)脫脂大豆、有機(jī)小麥和食用鹽，不同的是營(yíng)養(yǎng)成分表中鈉的含量有所差異，在兒童有機(jī)醬油的包裝上也打上了“減鹽30%”的字樣。
“在給我女兒買(mǎi)東西的時(shí)候我就發(fā)現(xiàn)，所謂‘兒童奶酪’、‘成長(zhǎng)奶酪’有的根本就不太適合小朋友，為了讓孩子愛(ài)吃，大部分兒童食品只是做得口味更好了。這些食品包裝上印上‘兒童’字樣，我覺(jué)得主要目的也是為了提升價(jià)格，讓家長(zhǎng)們歡喜買(mǎi)單。”市民尹女士表示。
低鹽攝入，培養(yǎng)孩子良好飲食習(xí)慣
究竟種類(lèi)繁多的兒童制品跟成人制品有何區(qū)別，還是部分家長(zhǎng)所認(rèn)為的“只是商家提高商品價(jià)格的噱頭”呢？月0日，記者帶著這些疑問(wèn)，咨詢了具有多年?duì)I養(yǎng)調(diào)配經(jīng)驗(yàn)的營(yíng)養(yǎng)師于潔?！皨寢寕?cè)诮o寶寶挑選兒童食品時(shí)，不能光顧著看‘兒童’字樣，一定要注意看產(chǎn)品的配料表。”于潔告訴記者，“比如說(shuō)，媽媽們?cè)诮o寶寶們挑選面條時(shí)，要看產(chǎn)品后面配料表上沒(méi)有鹽或是鹽排在后面的掛面或是意面?！?/span>
于潔表示，至于所謂的“兒童奶酪”、“成長(zhǎng)奶酪”根本就不適合小朋友。“一般來(lái)說(shuō)，這類(lèi)產(chǎn)品的鈉、糖含量都較高，添加劑也不少。為了讓孩子愛(ài)吃，大部分兒童食品只是做得口味更好了，而口味好卻不意味更健康?！庇跐嵳f(shuō)，“這些食品包裝上印上兒童字樣，主要目的是為了提升價(jià)格，讓家長(zhǎng)們歡喜買(mǎi)單?！?/span>
在采訪中，于潔告訴記者，其實(shí)不管是什么配料陷阱或是什么成分圈套，只要媽媽們學(xué)會(huì)了看營(yíng)養(yǎng)成分表和配料表，基本上都可以選購(gòu)到真正適合寶寶的商品?！爱?dāng)然，媽媽們平時(shí)在寶寶制作主餐或是輔餐時(shí)，要盡量做到低鹽，從小培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣?！庇跐嵳f(shuō)，“另外就是，媽媽們需要盡量確保孩子的膳食平衡，就可以做出一頓營(yíng)養(yǎng)美味的兒童餐食了?！?/span>