每次說(shuō)到零食，很多人會(huì)認(rèn)為是垃圾、不健康的食品，實(shí)際上零食不等于垃圾食品，有一些“零食”對(duì)我們的健康是有益的。
那么，如何區(qū)分零食的“好”與“壞”?零食主要分三級(jí)。前列級(jí)是“優(yōu)選級(jí)”;第二級(jí)是“條件級(jí)”，吃這些零食的時(shí)候是要考慮“條件”的，如果你已經(jīng)體重超標(biāo)，那么一定要適量選擇“條件級(jí)”零食，這些零食可以補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)，但是一定要注意控制量的問(wèn)題;第三級(jí)是“限制級(jí)”零食，這些食品偶爾嘗試可以，多吃無(wú)益。
、優(yōu)選級(jí)：蘋果、香蕉、獼猴桃、堅(jiān)果類、酸奶食品
蘋果、香蕉、獼猴桃等水果里的許多成分對(duì)維持體內(nèi)的代謝、心血管系統(tǒng)、抗氧化防衰老等都有作用。蘋果是包括維生素C 、鉀在內(nèi)的所有的營(yíng)養(yǎng)素綜合實(shí)力更強(qiáng)的。人需要維生素C就像需要空氣、水和陽(yáng)光一樣重要。蘋果除了含有維生素C，還有許多保護(hù)維生素C協(xié)同起作用的成分，所以和單吃維生素C片是不一樣的。另外，肌肉運(yùn)動(dòng)、血壓調(diào)節(jié)也都需要身體里有一定的鉀來(lái)維護(hù)，所以高血壓的老人需要吃一些鉀，但是香蕉的糖分太高，尤其是很熟很爛的香蕉，容易泛胃酸，而蘋果糖分適中，補(bǔ)鉀的時(shí)候不會(huì)帶進(jìn)更多的糖分。
蘋果的香味有愉悅情緒的成分，在你情緒不好的時(shí)候，能起到讓你的心情舒服一點(diǎn)的作用，所以蘋果被稱為“快樂(lè)水果”。推薦大家每天作為水果加餐的時(shí)候優(yōu)選蘋果。
要注意，高蛋白的東西吃完了，不要馬上吃蘋果。蘋果里的一些酸性成分會(huì)跟高蛋白的蛋白成分在胃里形成結(jié)塊，所以中間要有間隔。
另外一種優(yōu)選級(jí)食物就是堅(jiān)果，但是堅(jiān)果略次于水果。在堅(jiān)果中，我們都知道，其中含有油，這樣的食物可以多吃嗎?核桃有非常好的油，但是不能放開吃。核桃油里有利于大腦健康的需要脂肪酸，這個(gè)脂肪酸對(duì)心血管也有作用，可以在一定程度上去除體內(nèi)多余的膽固醇和不好的油脂。有些人擔(dān)心吃肝類會(huì)增加膽固醇，那么就可以吃點(diǎn)核桃，但是要注意，核桃吃的量也有限制，老年人一天不要超過(guò)3個(gè)核桃，年輕人更多也就吃4個(gè)，吃的多了就不是維護(hù)心腦血管健康了，而是造成攝入油脂過(guò)多。
其他堅(jiān)果如花生、瓜子也不能多吃，很多人說(shuō)吃多了就會(huì)上火、肚子脹，這就是不消化的表現(xiàn)。我們炒菜用的花生油就是從花生中榨出來(lái)的，一盤花生米榨出相當(dāng)一瓷勺的油。我們國(guó)家推薦每天吃油的標(biāo)準(zhǔn)是2.5湯勺，所以堅(jiān)果抓一把就是一天吃的總量，但是也要注意只能選一種，抓一回，不能多吃。
2、條件級(jí)：魚片、海苔、水果干、巧克力、威化餅干、全麥餅干
條件級(jí)就是有條件的情況下再吃。零食中，這里要說(shuō)的是巧克力。雖然巧克力可以吃，但是巧克力會(huì)讓女孩子肥胖、臉色不好、嗓音嘶啞，不過(guò)其中不包括黑巧克力，所以說(shuō)更好要吃黑巧克力，這樣糖油相對(duì)少一點(diǎn)，而且里面還有非常好的抗氧化成分，叫做類黃酮，對(duì)心腦血管疾病的抗氧化防護(hù)是比較強(qiáng)的。要注意，巧克力即便是黑巧克力也是含油的，所以如果很胖、血脂很高、冠心病很重、胰腺膽囊有疾病、有糖尿病的人，絕不能敞開了吃黑巧克力，就只能吃一小塊當(dāng)加餐。還有很多女孩子喜歡吃的食物是海苔。雖然說(shuō)海苔里面有膠質(zhì)物質(zhì)、膳食纖維，但是一天吃4-5片就夠了，這是因?yàn)楹Ｌ锩嬗幸恍撛诘碾[患——比如相當(dāng)高的鹽分，吃多了會(huì)導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過(guò)多。
3、限制級(jí)：果脯、糖果、曲奇、膨化食品、腌制食品
這一級(jí)的零食以精細(xì)加工為特征，在加工過(guò)程中往往會(huì)添加不利于人體健康的添加劑，如過(guò)多的鹽、糖、香精、色素、含鋁的膨化劑、含反式脂肪酸的起酥油以及含有亞硝酸鹽的防腐劑等等，這些都是“臭名昭著”的健康大敵，膨化食品更被稱為“垃圾食品”，是公認(rèn)的“壞”零食，盡量少吃，更好不吃。